Blatina

Stil:
Vrhunsko crveno suho vino
Sortni sastav:
Blatina
Sadržaj alkohola:
13%
Proces vinifikacije:
ručna berba, klasična fermentacija i maceracija u trajanju od 7 dana na temperaturi od 25 °C u vinifikatoru.
Dozrijevanje:
15 mjeseci u velikoj hrastovoj bačvi, zatim 3 mjeseca u boci.
Karakteristike:
Vrhunsko crveno suho vino proizvedeno od istoimene sorte grožđa blatina. Blatina je rubin crvene boje razvijenog karakterističnog mirisa, punog i harmoničnog okusu. Svoju mediteransku razigranost iskazati će tek kod pijenja te se oduži izvanrednom voćnom sortnom aromom višnje, crne trešnje, kupine i vanilije, te prijatnim suhim okusom, mekim i podatnim, a opet vatrenim. Blatina snaži i okrepljuje, pa onoga tko je jednom kuša, mami na trajno prijateljstvo.
Hrana i serviranje:
Izvrsno ide uz jela od crvenog mesa, sve vrste divljači, biftek, jela s roštilja, tunu, hobotnicu, sireve snažnog karaktera (Livanjski) i pršut. Začini kao što su papar, ružmarin, cimet, menta savršeno se slažu s ovim vinom. Najbolje servirati na 18 °C.